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日本の酒
(日英対訳)

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日本の酒 基本情報

商品コード 9784794603081
著者 ジョン・ゴントナー (著)、牛原眞弓 (訳)
出版社 IBCパブリッシング
税込価格 1,620円
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『日本の酒』について

純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒の違いとは?

甘口と辛口はどうやって決められるのか?

「お燗」or「冷や」どちらで飲めばいいのか?

ほろ酔い気分になれるウンチク満載!

いまや英単語にもなった「sake」。寿司をはじめとする和食ブームの牽引力もあり、海外でも大人気です。しかし、そんな日本のお酒については、日本人でも意外と知らない事が多いもの。押さえておきたい基本知識や、人に話したくなるウンチクを対訳で楽しみながら、英語で「日本酒」が語れるようになる1冊です!日本酒飲みなら読んでみてください。

*本書は Stone Bridge Press から2014年に発行された『Sake Confidential』を改訂し、日英対訳版にしたものです。

ジョン・ゴントナーJohn Gauntner

1962年アメリカ・オハイオ州クリーブランド市生まれ。シンシナティ大学電子工学学科卒業。1988年に文部省 (当時) 主催の JETプログラム英語教員として来日。その後、電子エンジニアを経て、1998年より、日本酒を海外に広める活動に専念している。これまでに「The Japan Times」や「読売新聞」などで日本酒のコラムを連載し、国内外の雑誌に日本酒に関する多くの記事を寄稿している。日本酒の啓蒙活動の一環として、日米両国で毎年「酒プロフェッショナルコース」を開催。このコースには毎回定員を超える参加者が集まり、世界中の日本酒ファンの拡大に貢献している。また世界中どこでもダウンロードが可能な日本酒を学ぶためのプロダクツ、iPhone アプリの「Sake Dictionary」などを開発。日本酒輸出協会 理事。NPO法人SEA (Sake Education Council) を主催。平成18年度「酒サムライ」を叙任、また平成21年「Yokoso Japan大使」に任命される。これまでに出版された著書は『Sake Handbook』(チャールズ・イー・タトル出版)、『The Sake Companion』(Running Press社)、『日本人も知らない日本酒の話』(小学館)、『日本酒がうまい大人の居酒屋 東京編』(共著・戎光祥出版) などがある。

言語 日本語・英語対訳
装丁 新書判
ページ数 208ページ
本のサイズ 18.8 x 11.3cm
ISBN-13 9784794603081
英名 SAKE